切丁機(jī)主要由機(jī)架,、供切割物料用的殼體,、推料撥盤、刀具總成,、傳動(dòng)系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成,。切丁部件由一把切片刀，一組圓刀軸以及一組橫切刀軸組成,。更換圓刀軸,、橫切刀軸以及調(diào)整切片厚度可以完成切割不同尺寸丁的轉(zhuǎn)換。
切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,，機(jī)架,、殼體、撥盤,、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作,。
當(dāng)切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn),，利用物體離心力,，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀切成條狀,，并將被切物料送入橫切斷刀口,，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。
雖然切丁機(jī)是一款常見的食品加工設(shè)備,，且有著相應(yīng)的高質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),，但在使用該機(jī)器設(shè)備的時(shí)候，若不注意操作手法,，或者是電源方面有所異常,，那么，故障和危險(xiǎn)也就會(huì)隨時(shí)發(fā)生,。對(duì)此來(lái)說(shuō),，我們要如何保證該機(jī)器設(shè)備的安全使用呢,？
其實(shí)，要保證該機(jī)器設(shè)備的安全使用,，我們可以從兩方面來(lái)注意,。方面就是相應(yīng)的外部條件，比如電源,，機(jī)器整體系統(tǒng)的情況等等,，這些情況的完好無(wú)損，則有利于切丁作業(yè),。而第二方面,，就是工作人員的操作情況了，的操作,，無(wú)不利行為的出現(xiàn),，就是確保該機(jī)器設(shè)備正常，安全使用的好方法,。
操作前需要的準(zhǔn)備工作
1,、使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好，切菜刀片是否鋒利,，特別是電氣線路是否安全,。
2、用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗干凈,。
3,、打開電源開關(guān)觀察空轉(zhuǎn)是否正常。
因此來(lái)說(shuō),，在使用這一切丁機(jī)的時(shí)候,，確保安全，就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自操作技術(shù)的保證,。當(dāng)然,，物料方面的情況也不得忽視。
切丁機(jī)材料選用必須符合食品衛(wèi)生要求,，機(jī)架,、殼體、撥盤,、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作,。
當(dāng)切丁機(jī)工作時(shí)，推料撥盤帶動(dòng)被切物體高速旋轉(zhuǎn),，利用物體離心力,，借助切片刀(立刀)將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過(guò)圓盤切絲刀切成條狀,，并將被切物料送入橫切斷刀口,，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長(zhǎng)方體。
雖然切丁機(jī)是一款常見的食品加工設(shè)備,，且有著相應(yīng)的高質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),，但在使用該機(jī)器設(shè)備的時(shí)候，若不注意操作手法,，或者是電源方面有所異常,，那么，故障和危險(xiǎn)也就會(huì)隨時(shí)發(fā)生,。對(duì)此來(lái)說(shuō),，我們要如何保證該機(jī)器設(shè)備的安全使用呢,？
其實(shí)，要保證該機(jī)器設(shè)備的安全使用,，我們可以從兩方面來(lái)注意,。方面就是相應(yīng)的外部條件，比如電源,，機(jī)器整體系統(tǒng)的情況等等,，這些情況的完好無(wú)損，則有利于切丁作業(yè),。而第二方面,，就是工作人員的操作情況了，的操作,，無(wú)不利行為的出現(xiàn),，就是確保該機(jī)器設(shè)備正常，安全使用的好方法,。
操作前需要的準(zhǔn)備工作
1,、使用前應(yīng)檢查設(shè)備是否完好，切菜刀片是否鋒利,，特別是電氣線路是否安全,。
2、用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗干凈,。
3,、打開電源開關(guān)觀察空轉(zhuǎn)是否正常。
因此來(lái)說(shuō),，在使用這一切丁機(jī)的時(shí)候,，確保安全，就是以上所提到的外部條件的注意以及工作人員自操作技術(shù)的保證,。當(dāng)然,，物料方面的情況也不得忽視。
