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上漿上粉流水線
所屬類別：油炸設(shè)備
上漿機(jī)主要分為兩種,，一種是浸漿,，另一種是淋漿,。淋漿機(jī)適用的漿液濃度不能太高,，故而適用范圍有些局限,，而浸漿機(jī)濃漿稀漿均可裹涂,，應(yīng)用廣泛,。做小黃魚大多選用浸漿機(jī),，小黃魚上漿機(jī)的使用操作如下： 首先,，確定上漿機(jī)使用位置,，固定移動剎車腳輪；連接電源,，確認(rèn)設(shè)備指示燈正常,。其次，檢查一下上漿機(jī)的漿槽以及儲冰槽的閥門在關(guān)閉狀態(tài),，漿碎冰水倒入儲冰槽內(nèi),。 然后，將攪拌打好的漿液加入上漿機(jī)內(nèi),，注意漿液的深度要淹沒過上網(wǎng)帶下面的白色支撐輪,，保證漿液充足，產(chǎn)品充分裹漿,。啟動上漿機(jī)電控柜的總開關(guān),，緊急急停按鈕在初始位置，操作電控柜上面的綠色按鈕,，按鈕操作順序依次是網(wǎng)帶1啟動,、網(wǎng)帶2啟動、風(fēng)機(jī)啟動,，開機(jī)后即可進(jìn)行產(chǎn)品的裹漿流程,。 面漿可以做為油炸前的裹涂層，其基材是小麥面粉,，有時也添加粘合劑使產(chǎn)品獲得光滑及緊致的表面,。也可以根據(jù)需求加入香料和顏色修改品味和外觀。
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